La enfermedad celíaca, también llamada celiaquía, es una enfermedad del sistema inmunitario. Es un padecimiento que puede llegar a ser grave porque evita que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios.
Los síntomas de la enfermedad celíaca incluyen:
- Dolor de estómago
- Diarrea
- Gases
- Cansancio extremo
- Cambios en el estado de ánimo
- Pérdida de peso
- Salpullido con ampollas y picor
Los síntomas a largo plazo incluyen:
- Problemas digestivos
- Anemia
- Huesos débiles y quebradizos
- Esterilidad
Es posible que algunas personas no perciban ninguno de estos síntomas de la enfermedad celíaca ni se sientan mal, pero que sí la padezcan. Ante la más mínima duda se debe consultar con un médico.
El diagnóstico de la enfermedad celíaca puede ser complicado porque sus síntomas son bastante comunes. Los médicos que crean que sus pacientes la padecen realizan una prueba de sangre. Si el resultado es positivo, el enfermo deberá seguir una dieta libre de gluten (gluten free).
Las personas que sufren de la enfermedad celíaca no pueden consumir alimentos con gluten porque esta proteína daña el revestimiento al intestino delgado e impide que el cuerpo obtenga los nutrientes que necesita.
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