Publicación: 2011-12-01 11:04:16 Por: Alejandra Rodas  Fuente: Redacción starMedia

Receta para hacer tamales

Prepara esta receta para hacer tamales y rellena con mole verde, carne o queso. En Navidad, nada como una tradicional cena con tamales y limón.

Tamales con limón

Los tamales siempre invitan a la mesa a más de uno, sobre todo en Navidad. Acompaña los tamales con limón y ¡a disfrutar!

Los tamales son populares en la época de Navidad, pues muchas familias la tradicional cena navideña consiste en comer tamales y beber ponche de frutas o ponche crema.

Si quieres unirte a esta tradición, sigue esta fácil receta para hacer tamales.

Ingredientes:

  • 1 kilogramos de harina de maíz
  • 1 cucharada sopera de polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas de manteca
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 10 cáscaras de tomate
  • Hojas de maíz lavadas
  • Sal

Preparación:

En 2 tazas de agua, hierve las cáscaras de tomate y el aní. Cuela y reserva el agua.

En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear. Derrite la manteca e incorpórala a la mezcla.

Mezcla la maza con las manos añadiendo poco a poco el caldo de pollo y el agua donde hirvieron las cáscaras de tomate. Mezcla hasta obtener una textura uniforme. Sabrás que la masa de los tamales está lista cuando una bolita de masa flote en un vaso con agua.

Lava muy bien las hojas de maíz con agua fría y déjalas en remojo por una hora. Escúrrelas y sécalas antes de envolver los tamales.

Para hacer los tamales, coloca una porción de masa en cada hoja de maíz. Mete un trozo de carne en la masa y vierte encima un poco de mole verde; cubra con un poco más de masa. Doble la hoja y envuelva así cada tamal.

Conforme vayas envolviendo los tamales, colócalos verticalmente en una olla.

Para terminar, solo cocina a vapor los tamales por una hora o hasta que se desprenda fácilmente de la hoja. ¡Y a disfrutar en Navidad!

Eiza González pasará la Navidad con su familia
Programación navideña por televisión el 24 y 25 de diciembre
Rubén Cerda será el Santa Claus de México 2013
Los famosos escribieron en Twitter sus deseos de Navidad

vídeos relacionados

Lea Michele

0 comentarios