Publicación: 2011-05-05 17:05:09 Por: Jorge Castañeda Bermúdez

Una deliciosa receta de crepes de mariscos acompañados por champagne

El placer de una deliciosa cena, regada por un buen champagne, puede formar parte de los festejos para San Valentín. Los crepes de mariscos, que puede elegirlos quien cocina, se preparan con facilidad y se pueden disfrutar de a dos, en la intimidad del Día de los Enamorados.

Los crepes de mariscos pueden disfrutarse en pareja, con champagne, en San Valentín

Los crepes de mariscos pueden disfrutarse en pareja, con champagne, en San Valentín

Ingredientes

· 125 gramos de harina

· 1 huevo

· 1/4 de litro de leche

· 1 cucharada de mantequilla

· Una pizca de sal

· 250 gramos de Mariscos (langostinos o camarones)

· Salsa Blanca o Bechamel

Procedimiento

Para preparar los crepes, hay que batir la harina, el huevo, la leche, la mantequilla (previamente derretida) y la sal. Luego se debe dejar esta mezcla una media hora. Pasado este tiempo, colocar algo de aceite o mantequilla en una sartén. Cuando está bien caliente, colocar 3 cucharadas de la masa y darle la vuelta cuando se dore de uno de los lados.

En cuanto a los mariscos, que pueden ser langostinos o camarones, conviene comprarlos cocidos. Hacer que mezclarlos con una salsa blanca o bechamel, preparada con mantequilla, harina y leche. Solo queda rellenar los crepes con los mariscos en la salsa blanca, minutos antes de comenzar la cena. Recordar que el champagne debe estar muy, pero muy frío. A disfrutar entonces de una noche de amor e intimidad.

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