Publicación: 2016-08-18 09:47:46 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Sorprende a tus amigas con esta ensalada veraniega rostizada

¿Estás pensando en organizar una parrillada, pero no quieres gastar mucho dinero? Te dejamos esta opción mucho más saludable y económica, para que compartas con tus amigas.

Receta de ensalada veraniega rostizada

Receta de ensalada veraniega rostizada. (Foto: Pinterest)

El verano es la temporada perfecta para consumir alimentos frescos y saludables y si los podemos compartir con nuestras amigas, mientras disfrutamos de una tarde soleada, mejor. Si ya llevas tiempo planeando reunirte con tus amigas y organizar una parrillada para disfrutar en el jardín, te proponemos una opción mucho más saludable y económica, que las dejará con la boca abierta, una ensalada veraniega rostizada,

Ingredientes (de 10 a 12 porciones)

  • 6 calabacines
  • 6 elotes desvainados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 3 limones
  • Chile en polvo
  • 6 onzas de queso feta desmenuzado
  • Palomita

Modo de preparación

* Prende la parrilla de tu estufa al ma?ximo.

* Qui?tale la cabeza a seis calabacines, despue?s rebana cada uno en cuatro pedazos. Colo?calos junto con seis elotes desvainados en una bandeja para horno, despue?s ba?n?alos con aceite de oliva. Roci?a un poco de sal y pimienta.

* Asa los vegetales hasta que los calabacines se empiecen a oscurecer, pero so?lo gira dos o tres veces los elotes para que se doren parejos. Cuando todo este? rostizado, quita de la lumbre.

* Mezcla en un bowl el jugo de tres limones, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de chile en polvo, sal y pimienta.

* Corta los calabacines en tiras largas y desgrana los elotes.

* Coloca los vegetales en el bowl con todos los condimentos. Agrega seis onzas de queso feta desmenuzado y mezcla.

* Roci?a tres cucharadas de palomitas, agrega ma?s chile en polvo y sal y pimienta al gusto.

Recetas de cocina: Ensalada de nopales
Día de Acción de Gracias 2016: Receta para preparar un flan de calabaza
Día de acción de Gracias 2016: Receta para preparar flan de calabaza
Día de Acción de Gracias 2016: Receta de pavo asado con mantequilla de hierbas y limón

vídeos relacionados

Dulce María
Comentarios
Sorprende a tus amigas con esta ensalada veraniega rostizada