Publicación: 2016-11-16 21:30:10 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Recetas saludables: Pudín de calabaza

Antes de que termine el otoño aprovecha el fruto estrella de esta temporada y cocina un delicioso budín de calabaza.

pudin de calabaza

Pudín de calabaza. (Foto: Pinterest)

Este delicioso postre es perfecto para esta temporada, ya que además de aportarte los nutrientes que te ofrece la calabaza, esta receta incrementa la quema de calorías y controla el apetito.

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de leche de almendras
  • 3 cdas. de almidón
  • 3 cdas. de jarabe de maple
  • ½ chdita. de extracto de vainilla
  • 1 ¼ cditas. de especia para pay de calabaza
  • ¼ cdita. de sal
  • 430 g de calabaza enlatada

Modo de preparación

En una cacerola mezcla tres cucharadas de almidón con 1 ½ tazas de leche de almendras a fuego medio hasta que burbujee. Reduce el fuego a bajo y continúa batiendo por cinco minutos. Retira la mezcla del fuego. Incorpora el jarabe de maple, vainilla, especias para pay de calabaza y la sal. Una vez que enfríe, incorpora la calabaza. Reparte la mezcla en cuatro vasos y decora cada uno con una vara de jengibre y especia para pay de calabaza.

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