Publicación: 2012-03-11 08:00:44 Por: Margarita Pineda  Fuente: Redacción starMedia

Recetas de enchiladas mexicanas

Este platillo es típico de México. Es la mezcla de los mejores y más frescos ingredientes con un resultado exquisito.

Recetas de enchiladas mexicanas

Agrega salsa, queso y lechuga para decorar las enchiladas y acentuar mejor el sabor.

Aunque pareciera ser un platillo fácil de elaborar, debes tener cuidado con el procedimiento y al colocar los ingredientes. Aprende a cocinar enchiladas mexicanas con la receta que te traemos.

Ingredientes:

  • 150 gramos de chile guajillo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 12 tortillas medianas
  • 350 gramos de queso fresco
  • Aceite de maíz para freír y sal

Para la decoración:

  • ½ lechuga en rebanadas delgadas
  • 150 gramos de queso fresco
  • 1 cebolla mediana

Preparación:

  • Despepita, corta y pon a remojar en agua caliente, los chiles por 15 minutos.
  • Muele la cebolla, el ajo y la sal. Cuélalos.
  • Sofríe los ingredientes en dos cucharadas de aceite bien calientes.
  • Pasa las tortillas por la salsa y fríelas una por una en un sartén con aceite caliente.
  • Rellena con queso y enróllalas.

Para la decoración de las enchiladas mexicanas, colócalas en un plato y espolvorea el queso. Luego agrega la lechuga y por último la cebolla. Puedes hacer las enchiladas con pollo o carne cocida.

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