Publicación: 2016-08-17 20:19:20 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Recetas de cocina: ¿Cómo preparar enfrijoladas?

¿No sabes qué preparar de cenar? Sorprende a tu familia con unas deliciosas enfrijoladas. Son un platillo muy práctico y económico.

receta para preparar enfrijoladas

Receta para preparar enfrijoladas. (Foto: Pinterest)

Si se te agotaron las ideas y no sabes qué preparar para cenar, sorprende a tu familia con unas deliciosas enfrijoladas. Son un platillo muy práctico y económico.

Ingredientes:

  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 taza de frijoles cocidos enteros
  • 200 gramos de queso fresco
  • 8 piezas de tortilla de maíz
  • aceite vegetal comestible al gusto
  • 1 pieza de chile chipotle adobado
  • sal al gusto

Modo de preparación:

Licúa los frijoles cocidos con aproximadamente 1 taza del caldo en el que se cocieron y un chipotle adobado. La mezcla debe ser levemente espesa.

Fríe los frijoles molidos en una sartén con un poco de aceite. Agregar sal en caso de ser necesario. En un sartén pequeño pon a calentar aceite. Con la ayuda de una pinza, pasa las tortillas brevemente por el aceite para que se suavicen. Una vez que estén listas resérvalas en un plato.

Para preparar las enfrijoladas, pasar las tortillas fritas por la mezcla caliente de frijoles con ayuda de la pinza, colócalas en un plato y rellénalas con queso y cebolla picada. Enróllalas.

Sirve cuatro enfrijoladas calientes en cada plato. Para decorar, espolvorea un poco de queso fresco.

Receta de cocina: Sopa con espárragos
¿Cómo hacer leche de arroz?
Recetas de cocina: Cupcakes otoñales saludables
Recetas de cocina para Halloween: Donas en forma de araña para Halloween

vídeos relacionados

Zac Efron
Comentarios
Recetas de cocina: ¿Cómo preparar enfrijoladas?