Publicación: 2016-08-26 19:15:10 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Recetas de cocina: Coditos Verdes Cremosos

Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de coditos cremosos verdes. Muy práctica y fácil de preparar.

coditos verdes

Coditos Verdes Cremosos. (Foto: Pinterest)

¿Tendrás una reunión este fin de semana y aún no sabes con que platillo recibirás a tus invitados? Estos coditos verdes cremosos son una excelente opción ¡Toma nota!

Ingredientes para la crema

  • 100 gramos de queso manchego
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
  • sal al gusto
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 diente de ajo
  • 10 ramas de cilantro
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 2 manojos de espinaca

Ingredientes para la pasta

  • 220 gramos de Pasta de codo
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharita de sal

Modo de Preparación:

  • Para cocer la pasta, poner a hervir el agua con la sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Firme por dentro y suave por fuera.
  • Mientras se cuece la pasta, moler las espinacas en la licuadora junto con el cilantro, la leche y la crema.
  • Sofreír la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Añadir las espinacas molidas, sazonar con sal y continuar cociendo durante 5 a 10 minutos a que espese un poco.
  • Escurrir la pasta. Mezclar la pasta con la crema de espinacas. Colocar en un refractario para horno, espolvorear con el queso y hornear en horno precalentado a 350°F (175°C) hasta que el queso se derrita.
  • Servir como guarnición.

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