Publicación: 2017-01-09 16:10:54 Por: Aldeni Fraga  Fuente: Redacción starMedia

Receta sencilla: Dulce de tapioca

Esta receta sencilla de dulce de tapioca tiene se aconseja para personas delicadas de estómago e intestinos ya que funciona para refrescar el organismo.

Esta receta de tapioca te va a encantar, además súper fácil de hacer (Foto:Especial)

Esta receta de tapioca te va a encantar, además súper fácil de hacer (Foto:Especial)

Por si la conocías, la tapioca es la fécula extraída de la yuca, son pequeñas bolitas con sabor similar al arroz y que es un alimento apto para personas celíacas e intolerantes al gluten. Destaca por ser un alimento sumamente energético, ideal para deportistas o para niños y adolescentes en fase de crecimiento y desarrollo, gracias especialmente a su alto contenido en vitaminas y minerales. Contiene distintas propiedades, como las astringentes, emolientes y digestivas, estando recomendado su consumo en personas con trastornos o afecciones estomacales y digestivas.

Su contenido en almidón es capaz de refrescar el organismo, mientras que su consumo se aconseja en personas delicadas de estómago e intestinos.

Por estas razones, te recomendamos este delicioso postre de dulce de tapioca para que lo prepares de manera súper sencilla, y puedas consumirlo como rico postre después de la comida.

Ingredientes

- Una taza de tapioca

- Dos tazas de agua

- Dos tazas de leche

- Canela al gusto

- Una cucharadita de vainilla

- Una taza de azúcar morena

Procedimiento

1. Para preparar este dulce de tapioca ponemos a cocer la tapioca con agua en un cazo grueso, a fuego muy lento. Requiere que se mueva constantemente para que no se pegue en el fondo del cazo. Continuamos con la cocción hasta que la tapioca comience a tomar un color cristalino. Si es necesario agregamos más agua poco a poco.

2. Sabremos que la tapioca está cocida cuando tome un color transparente. Adicionamos la leche, el azúcar y la vainilla.

3. Hervimos por 5 minutos más. Dejamos enfriar el postre de tapioca pasado este tiempo y servimos. Puedes acompañar este dulce con galletas de mantequilla de maní o de canela.

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