De todas las variantes de la receta de la salsa de chimichurri, una de las más populares es la del chimichurri argentino.

El chimichurri es usado en muchos países para mejorar y realzar el sabor de las carnes. También, aunque es poco común, se utiliza para dar marinar mariscos y aves.

Te presentamos una receta de la salsa chimichurri perfecta para marinar las carnes que desees:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de ajo
• 4 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ají molido
• Vinagre
• Aceite
• Agua hirviendo
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

Mezclar el ajo y el perejil con el orégano. Agregar el ají molido y salpimentar.

Verter un poco de agua hirviendo en el recipiente.

Agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia adecuada al chimichurri.

Ya sea para acompañar carnes o marinar mariscos y aves, se aconseja preparar con anticipación esta receta de chimichurri. De este modo se acentuará el sabor de todos los ingredientes.

Para conservar la salsa chimichurri se debe envasar en frascos de vidrio bien cerrados y meter a la refrigeradora.