Publicación: 2016-03-30 10:26:11 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Receta para preparar yogur griego casero

El yogur griego es un alimento muy completo y saludable y es posible prepararlo en casa. A continuación te compartimos la receta

Yogur griego casero

Receta para preparar yogur griego casero. (Foto: Pinterest)

El yogur griego es conocido por sus grandes propiedades nutricionales y su bajo nivel de azúcar, calorías y sodio, lo que lo convierte en un alimento muy completo y saludable, especialmente para los niños, mujeres embarazadas y aquellas personas que desean perder peso corporal. En el mercado existen varias marcas de esta variedad de yogur, algunas más naturales que otras. Sin embargo, una excelente opción es prepararlo tú mismo en casa.

A continuación te compartimos una sencilla receta para prepara yogur griego en casa:

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche pasteurizada baja en grasa
  • 1/4 taza de leche en polvo descremada
  • 1/4 de taza de yogur griego normal

Modo de preparación:

*Calienta la leche en una olla grande a fuego medio-bajo, no revuelvas mientras se calienta.

*Retira la olla del fuego e incorpora suavemente la leche en polvo dejando enfriar de 7 a 10 minutos, cuela la leche y revuelve constantemente.

*En un tazón o taza más pequeña mezcla suavemente la leche tibia con el yogur, trabaja esta combinación hasta que el contenido quede muy suave. Cubre esta mezcla con papel film (papel transparente) y haz unos cuantos agujeros para que el vapor salga.

*Lleva al horno a una temperatura de 37°C, dejando el yogur griego quieto hasta que espese. Luego, déjalo enfriar y llévalo a la nevera por 3 horas.

*Pasado el tiempo de espera, transfiere el yogur y refrigéralo nuevamente hasta por 1 semana.

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