Las galletas son un rico postre. Hay algunas galletas simples y otras muy elaboradas, pero todas pueden mejorar su sabor o verse más apetitosas con glasé.
Con la siguiente receta podrás preparar 2 tazas de glasé para decorar galletas.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- ½ cucharadita de crémor tártaro
- 1 libra de azúcar cernida
Preparación:
Colocar las claras de huevo es un recipiente grande. Agregar el crémor tártaro y batir hasta que alcancen punto de nieve. La preparación debe crecer más del doble de tamaño.
Agregar la mitad del azúcar y seguir mezclado.
Incorporar el resto del azúcar y batir por 5 minutos más.
Al terminar de preparar la receta puedes dividir el glasé en varias partes y teñirlos. Con diferentes colores de glasé tendrás más opciones para decorar galletas de una forma original y única.
Si la receta de glasé para galletas no se usará en el momento, debe cubrirse con un paño húmedo para evitar que se seque muy rápido. Úsalo para decorr galletas, pasteles y otros tipos de postres.
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