La mayonesa casera resulta ideal para acompañar cualquier menú con carnes, ensaladas o panes.

La mayonesa es uno de los aderezos más básicos en la cocina. Puede comprarse envasada, pero su sabor y textura es mucho mejor cuando se trata de una mayonesa casera.

Te presentamos una receta fácil y rápida para hacer mayonesa casera.

Ingredientes:

• ½ litro de aceite
• 2 huevos
• 1 limón (zumo)
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de mostaza (opcional)

Preparación paso a paso:

Quebrar los huevos en un recipiente grande y mezclar con una batidora.

Incorporar gradualmente el aceite mientras se baten los huevos. Hacerlo de forma envolvente y suave hasta que la mayonesa se vaya espesando.

Condimentar la mayonesa cuando esté en su punto (con una textura similar a la envasada). Luego de incorporar sal, pimienta y limón, agregar mostaza para realzar el sabor.

Para que la mayonesa casera no se corte se puede añadir a la receta un poco de algún líquido templado, puede ser leche, limón, vinagre o agua. También puedes probar agregarle un huevo crudo entero y batir efusivamente.