Publicación: 2013-06-06 08:31:33 Por: Ana Lucía Valladares  Fuente: Redacción starMedia

Receta de cronut

¡Conoce al nuevo híbrido de la repostería! Combina una dona y un croissant y ¿qué obtienes? ¡Un cronut! Te compartimos la receta casera para que hagas la prueba.

Receta de cronut

¡Agrégale los ingredientes que quieras!

¿Alguna vez te imaginaste una dona y un croissant combinados? Este postre ha causado gran sensación especialmente porque combina ingredientes dulces y salados. Su preparación en casa es un poco difícil, pero si te animas a hacerlo te compartimos la receta de cronut.

Ingredientes:

Masa

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 50 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 25 gramos de levadura
  • 75 mililitros de agua
  • 75 mililitros de leche entera
  • 200 gramos de mantequilla

Crema

  • 500 gramos de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 40 gramos de harina
  • 25 gramos de maicena
  • 2 cucharadas de crema de vainilla
  • 1 rama de canela

 

Procedimiento:

  1. Mezcla la ¼ parte de la harina con levadura y agua tibia.
  2. Mezcla los demás ingredientes con el resto de la harina. Revuelve ambas masas
  3. Corta esta masa en círculos, ayúdate con un vaso grande y uno más pequeño para hacer el centro.
  4. Fríe por ambos lados cada lámina de masa en una sartén con aceite.
  5. Para hacer la crema, calienta un vaso de leche. Agrega la maicena, azúcar, yemas. Deja hervir para que espese.
  6. Coloca una lámina de masa ya frita y una capa de crema hasta tener un cronut de la altura que quieras.

Agrégale un glaseado de azúcar encima para decorarlo y ¡listo! También lo puedes rellenar con fresas o tú fruta favorita y añadirle jarabe.

¡Haz y la prueba y cuéntanos cómo te fue con esta receta de cronut!

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