Publicación: 2016-09-07 20:10:09 Por: Karina  Fuente: Redacción starMedia

Receta de cocina:bocaditos crujientes de coco y chocolate

Los bocaditos crujientes de coco y chocolate son ideales para toda la familia, son fáciles y rápidos de preparar. También pueden ser un excelente regalo.

Postres de chocolate y coco

Recetas de cocina: Bocaditos de chocolate y coco (Foto: Tumblr)

 

Si quieres consentir a tu familia con un delicioso postre, prueba preparando estos crujientes bocaditos de coco y chocolate.

Ingredientes:

100 g. de mantequilla ablandada

100 g. de azúcar extrafino

2 huevos grandes batidos

140 g. de harina con levadura

1 cdita. de levadura

2 cdas. de cacao en polvo

2 cdas. de leche

Para la cobertura:

100 g. de coco seco

Para el glaseado:

100 g. de chocolate negro troceado

25 g. de mantequilla

100 g. de azúcar extrafino tamizado

Preparación:

1. Precalenta el horno a 180°C. Engrasa y forrar un molde. Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que este cremosa. Agrega los huevos y  después bate, añade 1 cucharada de harina en caso de que la mezcla empiece a separarse.

2. Tamiza la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla y remueve con movimientos envolventes junto con la leche. Pon en un molde y nivela la superficie. Coce hasta que este esponjosa. Deja enfriar en el molde.

3. Para el glaseado, funde el chocolate, la mantequilla y 4 cucharadas de agua en un cazo a fuego suave.

4. Desmolda y quita el papel. Corta en 16 cuadraditos e introducelos en el glaseado y empanizalos con el coco.

Por último deja que el glaseado de los cuadraditos se asiente.

 

 

 

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