Publicación: 2016-09-09 13:19:38 Por: Karina  Fuente: Redacción startmedia

Receta de cocina: Sopa de Brócoli y kale

El brócoli mata las células anormales del organismo, junto con el kale hacen una perfecta combinación para la preparación de una deliciosa sopa.

Sopas fáciles

Receta de cocina: Sopa de brócoli y kale. (Foto: Tumblr)

Aprende  a preparar una sopa de brócoli y kale, además de tener un sabor delicioso te proporcionara los benéficos de estos dos ingredientes: aumenta las enzimas que ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias cancerígenas, mata las células anormales y ayuda al organismo a limitar la oxidación.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

8 tazas de caldo de verduras (sin gluten ni levadura)

4 tallos de brócoli picado

4 tallos de apio

2 puñados grandes de kale

2 puñados de espinacas

2/3 taza de tahini (mantequilla de semillas de sésamo)

2 cucharaditas de sal marina

Preparación

1.- Calienta el aceite de oliva en una olla grande.

2.- Añade el caldo de verduras y llevar a ebullición.

3.- Una vez que hierva, agregar el brócoli. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté de color verde brillante.

4.- Agrega el apio y la col rizada, y cocina durante 4 minutos.

5.- Por último retira del fuego. Agrega las espinacas, tahini y sal marina, y revuelve. Deja que se enfríe durante al menos 15 minutos, y luego transfiere a una licuadora y licua hasta que quede suave.

Rinde para cuatro porciones aproximadamente.

 

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