Publicación: 2016-10-21 21:32:24 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción startmedia

Receta de cocina: Pudín de banana y chía

Este pudín cremoso de plátano y chía sin gluten ni lácteos, es delicioso, cargado de grasas saludables, potasio y vitamina C. Ideal para toda la familia.

Pudín de banana y chía.

Receta de cocina: Pudín de banana y chía. (Foto: Pinterest)

Este pudín cremoso de plátano y chía sin gluten ni lácteos, es delicioso, cargado de grasas saludables, potasio y vitamina C. Se asemeja a un pastel de crema de plátano sin nada de harina de trigo y azúcar refinada. Práctico de hacer, fácil de llevar y súper nutritivo para agregar a tu dieta regular.

Ingredientes

1/2 taza de leche de coco

5 cucharadas de semillas blancas o negras de chía

1 cucharadita de vaina de vainilla o extracto

2 plátanos en puré

1-2 cucharaditas de jugo de limón

pizca de canela opcional

Instrucciones:

Coloca las semillas de chía en la leche de coco y deja durante unos 5 minutos junto con la vaina de vainilla. Mezclar con el puré de plátano, y usa kiwi para adornar u otra fruta favorita, también se puede rematar con nueces y bayas si lo deseas, o añadir una pizca de canela en su lugar.

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