Publicación: 2016-09-05 14:43:20 Por: Karina  Fuente: REDACCIÓN STARTMEDIA

Receta de cocina: Mayonesa de aguacate y vinagre de manzana

La mayonesa de aguacate y vinagre de manzana es una opción saludable y natural para sustituir a la mayonesa tradicional, bajo en grasa y colesterol.

Mayonesa de aguacate y vinagre

Receta de cocina: Mayonesa de aguacate y vinagre de manzana (Foto: Tumblr)

La mayonesa de aguacate y vinagre de manzana es una opción saludable para remplazar  la receta tradicional de yemas de huevo. Por su contenido  elaborado a base de este prodigioso fruto de pulpa verde, su contenido de grasas es moderado y no representa un peligro para la salud.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Semillas de mostaza (al gusto)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva (unos 100 g)
  • 6 cucharadas de vinagre de manzana (60 ml)
  • El jugo de ½ limón
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Una vez lavado los aguacates, córtalos en cubo y llévalos al vaso de la licuadora junto con el ajo, las semillas de mostaza, el jugo de medio limón y la sal. Bate todo por unos instantes, reduciendo la velocidad agrega poco a poco el vinagre de manzana, continua batiendo a velocidad media y agrega el aceite de oliva.

Por último aumenta la velocidad al máximo y procesa hasta conseguir una textura homogénea.

La mayonesa de aguacate y vinagre de manzana , es una buena opción para disfrutar de tus ensaladas de una manera sana y natural.

 

 

 

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