Publicación: 2016-08-16 18:28:27 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Receta de cocina: Cheesecake de limón sin horno

¿Quieres preparar un cheesecake de limón, pero no tienes horno? Con esta práctica receta no lo necesitarás. Te decimos cómo prepararla.

receta cheesecake de limon sin horno

Cheesecake de limón sin horno. (Foto: Pinterest)

¡Sorprende a tu familia con este delicioso cheesecake de limón! ¡Lo mejor de todo es que no necesitas horno para prepararlo ¡Toma nota!

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María o similares

120 gramos de mantequilla

500 gramos de queso crema

400 gramos de leche condensada

El jugo de un limón

La ralladura de un limón

Modo de preparación

1-Tritura las galletas usando un mortero, colócalas en una bolsa plástica y golpéalas con un rodillo.

2-Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas y mezcla con las galletas para formar una pasta arenosa que será la base de la tarta.

3-Coloca la pasta en un molde desmontable, presionando bien con los dedos para que quede bien compacta y llévala al refrigerador.

4- En un recipiente vacía la leche condensada y el queso crema. Bate a velocidad mínima con varillas eléctricas o a mano, hasta que quede una mezcla homogénea.

5-Coloca la ralladura de limón a la preparación y vierte el jugo poco a poco, mientras sigues mezclando hasta conseguir una preparación esponjosa.

6-Saca la base de la nevera y coloca encima la crema de queso y limón. Lleva de nuevo al refrigerador por 5 ó 6 horas aproximadamente, hasta que se endurezca. Puedes dejar que se enfríe bien toda la noche, por ejemplo.

7- Decora con unas ralladuras de limón o con las rodajas del mismo.

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