Para un arroz aspecto más oriental se pueden agregar camarones y cebollino/cebollín.

Te presentamos una receta de arroz oriental para 4 personas. En una hora podrás servir un rico almuerzo o una deliciosa cena.

La explosión de sabor del arroz oriental y la temperatura en que se sirve lo convierten en  un plato perfecto para el verano.

Ingredientes:

Para el arroz:

• 350 gramos de arroz
• 6 cucharadas de vino blanco
• ½ litro de caldo de pollo
• ½ cucharadita de azafrán
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Guindilla (chile largos/chiles güeros)
• Sal
• Pimienta

Para la salsa:

• Aceite
• Vinagre
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

Disolver el azafrán y el comino en un poco de caldo de pollo.

Añadir el resto del caldo y el vino blanco y verter en la cazuela junto al arroz. Cortar los pimientos en cubos pequeños y agregarlos a la olla.

Agregar la cebolla picada, cubos pequeños de guindilla. Condimentar con sal y pimienta. Tapar el arroz y cocer a fuego suave.

Cocinar hasta cuando el arroz esté en su punto.

El arroz oriental se sirve frío. Para la presentación se deben mezclar los ingredientes de la salsa descritos arriba.