Publicación: 2014-08-07 13:01:04 Por: Ana Lucía Valladares  Fuente: Redacción starMedia

Receta de canelones a la boloñesa

Esta receta casera de canelones a la boloñesa acompañada con una copa de vino y pan tostado te hará sentir en Italia. Sigue estos pasos y date gusto.

Receta de canelones a la boloñesa

Esta receta de canelones a la boloñesa te alcanza para 2 porciones.

La receta de canelones a la boloñesa es perfecta para cuando no quieres complicarte en la cocina, pero quieres un platillo exquisito para comer. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 8 placas de canelones
  • agua y sal

Para el relleno

  • 200 gramos de carne picada
  • 1 tomate
  • ¼ de cebolla
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • sal, albahaca y pimienta negra molida

Para la salsa

  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 cuchara sopera de harina
  • 1 vaso de leche caliente
  • pimienta blanca molida y sal

Procedimiento:

  1. Pon agua con sal a hervir y cuando empiece la ebullición añade los canelones de pasta. Utiliza una paleta de madera y muévelos de vez en cuando para que no se peguen.  Cuando estén listos, escurre y deja enfriar.
  2. Para el relleno, pon a calentar dos cucharadas soperas de aceite y mezcla con la cebolla. Dórala bien y añade la carne picada, agrega la pimienta negra, nuez moscada, sal y un tomate picado. Cocina a fuego lento por 10 o 15 minutos.
  3. Para la salsa, pon a calentar la cuchara sopera de mantequilla y agrega la cebolla picada. Mézclala con la harina, sal y leche caliente. No lo remuevas y déjalo cocinar por 15 minutos a fuego lento.
  4. Con ayuda de una cuchara, coloca el relleno en los canelones. Añade la salsa y espolvoréalos de queso rallado. Mételos en el horno y caliéntalo por un rato hasta que el queso se derrita.

Acompaña esta receta de canelones a la boloñesa con una copa de vino y trozos de pan tostado. ¡Te sentirás como en la auténtica Italia!

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