Publicación: 2012-09-14 10:01:04 Por: Ana Lucía Valladares  Fuente: Redacción starMedia

Canelones a la boloñesa

Esta receta casera de canelones a la boloñesa acompañada con una copa de vino y pan tostado te hará sentir en en Italia. Sigue estos pasos y date gusto.

Canelones a la boloñesa

¿Se te antojan?

Esta receta de pasta casera es para 2 porciones y la tienes lista en 30 minutos. Fácil de preparar y deliciosa de degustar.

Ingredientes:

  • 8 placas de canelones
  • agua y sal

Para el relleno

  • 200 gramos de carne picada
  • 1 tomate
  • ¼ de cebolla
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • sal, albahaca y pimienta negra molida

Para la salsa

  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 cuchara sopera de harina
  • 1 vaso de leche caliente
  • pimienta blanca molida y sal

Procedimiento:

  • Pon agua con sal a hervir y cuando empiece la ebullición añade los canelones de pasta. Muévelos de vez en cuando para que no se peguen y utiliza una paleta de madera para que no se dañen.  Cuando estén listas, escurre y deja enfriar.
  • Para el relleno, pon a calentar dos cucharadas soperas de aceite y mezcla con la cebolla. Dórala bien y añade la carne picada, agrega la pimienta negra, nuez moscada, sal y un tomate picado. Cocina a fuego lento por 10 o 15 minutos.
  • Para la salsa, pon a calentar la cuchara sopera de mantequilla y agrega la cebolla picada. Mézclala con la harina, sal y leche caliente. No lo remuevas y déjalo coser por 15 minutos a fuego lento.
  • Con ayuda de una cuchara, coloca el relleno en los canelones. Añade la salsa y espolvoréalos de queso rallado. Mételos en el horno y caliéntalo por un rato hasta que el queso se derrita.

Acompaña este plato con una copa de vino y trozos de pan tostado. Te sentirás como en la auténtica Italia.

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