Esta receta de pasta casera es para 2 porciones y la tienes lista en 30 minutos. Fácil de preparar y deliciosa de degustar.
Ingredientes:
- 8 placas de canelones
- agua y sal
Para el relleno
- 200 gramos de carne picada
- 1 tomate
- ¼ de cebolla
- aceite de oliva
- nuez moscada
- sal, albahaca y pimienta negra molida
Para la salsa
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- ¼ de cebolla picada
- 1 cuchara sopera de harina
- 1 vaso de leche caliente
- pimienta blanca molida y sal
Procedimiento:
- Pon agua con sal a hervir y cuando empiece la ebullición añade los canelones de pasta. Muévelos de vez en cuando para que no se peguen y utiliza una paleta de madera para que no se dañen. Cuando estén listas, escurre y deja enfriar.
- Para el relleno, pon a calentar dos cucharadas soperas de aceite y mezcla con la cebolla. Dórala bien y añade la carne picada, agrega la pimienta negra, nuez moscada, sal y un tomate picado. Cocina a fuego lento por 10 o 15 minutos.
- Para la salsa, pon a calentar la cuchara sopera de mantequilla y agrega la cebolla picada. Mézclala con la harina, sal y leche caliente. No lo remuevas y déjalo coser por 15 minutos a fuego lento.
- Con ayuda de una cuchara, coloca el relleno en los canelones. Añade la salsa y espolvoréalos de queso rallado. Mételos en el horno y caliéntalo por un rato hasta que el queso se derrita.
Acompaña este plato con una copa de vino y trozos de pan tostado. Te sentirás como en la auténtica Italia.
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