Publicación: 2016-06-01 19:13:09 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

3 recetas para preparar hummus

Si tienes curiosidad por probar esta delicia con grandes propiedades nutritivas, pero no sabes cómo prepararla, no te preocupes, porque te compartimos tres sencillas recetas para hacer hummus

hummus recetas

3 recetas para preparar hummus. (Foto: Pinterest)

El hummus es un platillo muy popular en el Medio Oriente y recientemente ha cobrado una gran popular en occidente, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte proteínico. Se trata de un puré de garbanzos cocidos con jugo de limón, que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal) y aceite de oliva.

Los beneficios de este delicioso puré son muy variados, ya que además de tener un aporte calórico mínimo, tiene un efecto saciante, es ideal para picar entre comidas y de fácil elaboración.

Si tienes curiosidad por probar esta delicia con grandes propiedades nutritivas, pero no sabes cómo prepararla, no te preocupes, porque te compartimos tres sencillas recetas para hacer hummus

Hummus de ajo y perejil

Ingredientes:

1 lata de Garbanzos

2-3 dientes de ajo

3 cucharadas de pasta de sésamo.

Zumo de 1 limón

2-3 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Piñones para la guarnición

Perejil fresco alrededor de 1 1/2 cdas

2-3 cucharadas de agua

Preparación:

Hervir los garbanzos hasta que la piel se desprenda. Retirar las pieles, escurrir y mezclar todos los ingredientes en una batidora o un bowl. Triturar y mezclar hasta que resulte una pasta homogénea, añadiendo pequeñas cantidades de aceite y agua hasta obtener la consistencia deseada. Añadir más limón o pasta de sésamo, en caso que sea necesario. Puedes comerlo con tostadas, crudités, tortillas o pan de pita.

Hummus de habas y arándanos

Ingredientes:

1 lata de habas

3 cucharadas de pasta de sésamo.

Zumo de 1 limón

Arándanos secos

Cilantro

Romero fresco picado

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Un poco de agua

Preparación:

Junta todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un bowl y mézclalos hasta tener una pasta uniforme, añadiendo pequeñas cantidades de agua y aceite hasta que obtengas la consistencia que deseas. Esta opción combina bien con galleas dulces y verduras frescas.

Spicy Hummus de Bionato

Ingredientes:

1 lata de Garbanzos

3 cucharadas de pasta de sésamo.

Zumo de 1 limón

2 dientes de ajo

Sal al gusto

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 1/2 cucharadita de cayena

1/4 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de pimentón

3-4 cucharadas de aceite de oliva

Piñones como guarnición

2-3 cucharadas de agua

Preparación:

Hervir los garbanzos hasta que la piel se desprenda. Retirar las pieles, escurrir y mezclar todos los ingredientes en una batidora o un bowl. Triturar y mezclar hasta que resulte una pasta homogénea, añadiendo pequeñas cantidades de aceite y agua hasta obtener la consistencia deseada. Esta receta requiere que la pasta de garbanzos sea más líquida de lo habitual por el poder de absorción del boniado. Añadir más limón o pasta de sésamo, si es necesario. Esta versión conjuga bien con crudités y con pan endulzado con canela.

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