Deliciosa alternativa para sorprender a las visitas o a tu pareja.

Este postre tiene un aspecto atractivo y un sabor espectacular. Aprende a cocinarlo y sorprende a tus invitados.

Ingredientes

• 50 grs. de mantequilla
• 225 grs. de galletas machacadas
• 225 grs. de chocolate negro
• 400 grs. de queso cremoso
• 100 grs. de azúcar morena
• 4 huevos
• 300 ml de nata líquida
• 5 cucharadas de licor de café

Para la cobertura

• 200 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de licor de café
• Cacao en polvo para decorar

Preparación

• Funde la mantequilla en una cazuela y pon las galletas machacadas. Engrasa con aceite un molde y agrega la mezcla.
• Derrite el chocolate en baño de María y precalienta el horno a 160 C°.
• Bate el queso y el azúcar hasta tener una mezcla suave. Agrega los huevos uno por uno, sin batirlos demasiado. Añade el chocolate, la nata y el licor poco a poco.
• Agrega la mezcla sobre la base de galleta. La parte superior de la mezcla debe lucir lustrosa, temblorosa y el centro oscuro.
• Refrigérala por 3 horas.

Por último, desmolda y mezcla la crema de leche, el licor de café y cubre el pastel. Decora con cacao, rocía el licor y sírvelo.