Publicación: 2011-10-13 10:33:00 Por: Alejandra Rodas  Fuente: Redacción starMedia

Receta fácil de pie de limón (lemon pie)

Esta receta fácil de pie de limón te ayudará cuando quieras preparar un rico postre. ¿A quien no le gusta el pie de limón o lemon pie? Házlo fácil.

Luego de preparar un pie de limón con esta receta fácil, puedes decorar tu lemon pie con rodajas delgadas de limón puestas sobre el merengue.

¿A quién no le gusta conseguir una receta fácil de su postre favorito?

Aprende a preparar un pie de limón, o lemon pie, como también le llaman, de una manera muy sencilla.

Con esta receta fácil de pie de limón, podrás preparar el lemon pie más rico que hayas hecho.

Para preparar un delicioso pie de limón se necesita:

Ingredientes

  • Para la masa del pie de limón:

100 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

250 gramos de harina leudante

1 huevo

1 yema

1 cucharadas de ralladura de limón

  • Ingredientes para el relleno del pie de limón:

3 yemas

1 huevo

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de fécula de maíz

75 gramos de mantequilla

100 centímetros cúbicos de jugo de limón

100 centímetros cúbicos de agua

Ralladura de un limón

  • Ingredientes para el merengue del pie de limón:

4 claras

300 gramos de azúcar

Preparación:

  1. Empezaremos la receta de pie de limón poniendo en un bol la mantequilla, el azúcar, el huevo y la yema, para batir todo y unificar la preparación, incorporando luego la ralladura de limón.
  2. Poco a poco, sumar la harina y formar una masa bien suave.
  3. Colocar en un papel film y llevar por media hora al refrigerador.
  4. Pasado ese tiempo, sacar y colocar lo que llevamos del lemon pie en una charola para horno, previamente cubierta de mantequilla y harina y dejar cocinar por 15 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar que se enfríe.
  6. Por otro lado, para hacer el relleno del pie de limón, poner todos los ingredientes en una olla y llevar a fuego medio, sin dejar de remover para unificarlo todo.
  7. Una vez que hierve la preparación, dejar unos 3 minutos más, quitar del fuego y esperar a que enfríe bien, para entonces verter sobre la masa.
  8. Por otra parte, para hacer el merengue del lemon pie, llevar a baño maría las claras de huevo, en un bol que aguante el calor, batiendo hasta obtener la consistencia justa.
  9. Sacar del fuego, poner en una manga pastelera y decorar el pie de limón.
  10. Dejar reposar y enfriar para luego servir un delicioso pie de limón casero.

 

 

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