Publicación: 2011-07-26 10:03:50 Por: Alejandra Rodas

El pan más saludable

Descubre cuál es el pan más saludable por sus calorías y gramos de grasa. ¿Pan turco, pan multigrano, pan sin gluten, pan blanco o pan sourgough?

¿Pan turco, pan multigrano, pan sin gluten, pan blanco o pan sourgough? Recuerda que los acompañamientos del pan también es importante.

De 5 tipos distintos de pan, elige el que más te convenga acorde a los gramos de grasa y calorías (datos basados en una rebanada fina de 30 gramos).

Otro aspecto que debes contar es el índice glucémico (IG), que mide el efecto que tiene el consumo de carbohidratos en los niveles de azúcar en la sangre.

Pan sin gluten

  • 29 gramos de grasa
  • 419 calorías

Este pan tiene un contenido de fibra e índice glucémico más alto. El pan sin gluten usualmente debe ser consumido por quienes padecen de un trastorno autoinmune del intestino delgado conocido como la enfermedad celíaca.

Pan blanco

  • 0.8 gramos de grasa
  • 305 calorías

El pan blanco no llena, de hecho en ocasiones puede hacernos sentir inflamadas.

Pan sourdough

  • 0.9 gramos de grasa
  • 300 calorías

A pesar de contener un poco más de gramos de grasa, lo más saludable del pan sourdough es que contiene más proteína y su índice glucémico es el más reducido.

Pan turco

  • 0.6 gramos de grasa
  • 281 calorías

Ya que este pan no viene en rebanadas, es muy probable que te comas una porción más grande. Este pan no tiene mucha fibra y su índice glucémico es más alto incluso que el del pan blanco.

Pan multigrano

  • 0.9 gramos de grasa
  • 280 calorías

El pan multigrano es saludable porque te mantiene satisfecha por más tiempo, sus grasas son saludables (por las semillas) tiene un índice glucémico bajo. Un buen tip es elegir el pan a base de trigo entero y no el pan blanco con semillas añadidas.

Aunque el pan sea harina blanca y esté prohibido en muchas dietas, a veces no podemos resistir la tentación. Es entonces cuando surge la gran duda sobre cuál es el pan más saludable.

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Belinda

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