El apio es uno de los vegetales más ligeros debido a que su contenido es casi un 95% de agua. Contiene altos niveles de fibra, muy pocas calorías y azúcares por lo que es ideal para las personas que buscan bajar de peso y tiene problemas de obesidad.
Tiene vitamina C que previene enfermedades infecciosas. Sus hojas son consideradas sustancias tónicas estimulantes, antifebriles, caminativas y diuréticas. Sus raíces cosidas son recomendadas para tratar la gota, el traumatismo y la nefritis.
El apio es buena fuente de potasio, calcio, ácido fólico, vitaminas B1, B2 y B6. Contiene compuestos fitoquímicos, conocidos como coumarins, que previenen el cáncer y estimulan la actividad de ciertos glóbulos blancos.
Este componente también ayuda a regular la tensión arterial y las jaquecas. Disminuye el colesterol y ayuda a la desintoxicación del cuerpo. Actúa como protector en la piel ante la soriasis, estimulando el proceso de pigmentación de la piel. Es un tranquilizante y sedante natural, su efecto relajante alivia los calambres, dolores musculares y artríticos.
Si ya conoces los beneficios de este vegetal, ¿por qué no incluirlo en tu dieta alimenticia? Prepáralo en jugo o hazlo en ensalada. ¡No hay excusas!
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