Las galletas de la suerte no son originalmente elaboradas en China. Esta es una mentira que se ha ido creando a lo largo del tiempo. Estas galletas son creadas en San Francisco y en Los Ángeles. Lo cierto es que el creador es el japonés Makoto Hagiwara, quien las crea en 1909 en San Francisco.
Debido a la fama que tuvieron las galletas en Estados Unidos, muchas personas que se encontraban en Hong Kong y Pekín preguntaban por las galletas de la suerte. Es así como ellos se ven obligados a cocinarlas.
A continuación te damos una receta para que aprendas a hacerlas en tu casa.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos
Preparación
- Bate en un recipiente la harina, la fécula de maíz, el azúcar, la sal, el aceite, los huevos hasta tener una masa suave.
- Añade la vainilla en el agua, revuelve e incorpóralo a la mezcla batida anteriormente.
- Engrasa un molde plano y coloca cucharadas de la preparación, extiéndelo y aplánalo hasta tener unos discos de 10 centímetros de diámetro.
- Ponlo en el horno por 10 a 15 minutos a una temperatura de 200 º C.
Cuando se hayan terminado de hornear, colócales dentro el papelito con la frase de suerte que desees poner, dóblalas y espera a que se enfríen.
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