Para hacer pasta debes poner el agua al fuego con sal gorda. Añade la pasta cuando esté hirviendo el agua.
El consejo para que la pasta quede al dente es cocinarla por la mitad de tiempo que indica el envoltorio, no más. Si no estás muy segura del tiempo de cocción, pruébala antes de apagar el fuego.
Cuando esté lista, escúrrela. No se debe lavar ni mojar, se debe servir en una placa de acero inoxidable con aceite de oliva untado para que no se pegue.
Si quieres volver a calentar la pasta debes introducirla en agua caliente. Para que permanezca al dente, no la dejes sumergida por más de 30 segundos.
El último paso para hacer una deliciosa pasta es acompañarla de una salsa de tomate y espolvorear queso encima. Una de las mejores opciones de queso para pasta es el queso mozzarella o chedar.
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