Los burritos pueden ser preparados con distintos tipos de carne. Pueden ser de cerdo, pollo o res y hasta vegetarianos. A las tortillas puedes agregarles otros ingredientes como arroz, huevos, guacamole y muchos otros más.

Ingredientes:

• Tortillas de maíz.
• 200g de queso cheddar rallado.
• 600g de frijoles cocidos.
• 3 chorizos desmenuzados.
• Lechuga rallada.
• 1 taza de salsa de chile jalapeño o chile en rodajas.
• 1 taza de salsa ranchera.
• 1 cebolla blanca cortada en cuadritos.

Preparación:

• Fríe el chorizo en su misma grasa. Una vez esté dorado, añade la cebolla picada.
• Retira el chorizo con la cebolla y en el mismo sartén calienta los frijoles negros.
• Para empezar a armar los burritos, calienta previamente cada tortilla.
• Extiende la tortilla y coloca encima una capa de frijoles negros, luego un poco de chorizo, lechuga, queso, salsa y chile.
• Cierra el burrito de los dos lados y haz lo mismo con el resto de las tortillas.

Lo más difícil de esta receta es armar el burrito. No lo envuelvas, cierra primero un lado y luego el otro. De esta forma ningún ingrediente se saldrá de la tortilla.