Publicación: 2016-11-24 14:15:38 Por: Monserrat López Piña  Fuente: Redacción starMedia

Día de acción de Gracias 2016: Receta para preparar flan de calabaza

Si lo que quieres es un postre delicioso y fácil de preparar para la cena del Día de Acción de Gracias. El flan de calabaza es la opción perfecta para ti.

flan de calabaza

Receta para preparar flan de calabaza. (Foto: Pinterest)

Si lo que quieres es preparar un delicioso postre con el que impresiones a tus invitados en este Día de Acción de Gracias, pero que no te tome mucho tiempo y esfuerzo su preparación, entonces este flan de calabaza es la opción perfecta para ti. Para preparar este delicioso postre, sólo necesitarás hacer un puré con el dulce de calabaza y mezclarlo con los huevos, la crema, y un poquito de licor de naranja (o esencia de naranja).

A continuación te enseñamos el modo de preparación, toma nota:

Ingredientes

  • 8-10 moldes de flan pequeños engrasados ligeramente con mantequilla o un molde grande

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • Para el flan de calabaza:
  • 1 ½ tazas de dulce de calabaza, sin la cáscara
  • 6 huevos
  • 1/3 taza de crema de leche líquida (nata para montar)
  • 1 cucharada de licor de naranja – opcional, también se puede usar ½ cucharadita de esencia de naranja

Para acompañar:

  • Salsa de crème fraîche con miel de abeja

Modo de preparación

Para el caramelo:

Combina el azúcar y el agua en una cacerola y cocina a fuego medio-alto. Ponlo a hervir deja que continúe hirviendo hasta que el caramelo empiece a tomar un color ámbar oscuro. Es importante no remover la mezcla mientras está hirviendo, pero debes estar pendiente, ya que se puede quemar rápidamente, especialmente en los últimos minutos. Por lo general, el tiempo de hervir son unos 8-10 minutos.

Vierte el caramelo caliente en moldes de flan ligeramente engrasados.

Para el flan de calabaza:

Pre-calienta el horno a 350 °F.

Usa una batidora eléctrica para hacer un puré con el dulce de calabaza (quite las cascaras).

Añade los huevos y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Usa un batidor manual de varillas o una cuchara para agregar la crema y el licor de naranja.

Vierte la mezcla del flan de calabaza en los moldes de flan.

Coloca los moldes de flan en una bandeja de horno llena con un poco de agua - el agua debe cubrir por lo menos la mitad de la altura de los moldes.

Hornea los flanes de calabaza a 350 ° F durante unos 45 minutos, o hasta que el flan se cuaje.

Deja enfriar los flanes a temperatura ambiente y luego refrigéralos durante un par de horas antes de servirlos.

Para desmoldar los flanes se pueden colocar los moldes en un recipiente con agua caliente justo unos minutos antes de servir, esto ayuda a que el flan se afloje y el caramelo se derrita un poco.

El flan se puede servir solo o acompañado de una salsa de crema con miel de abeja y algunas rodajas de naranja fresca o fruta fresca a su gusto.

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